Una alimentación saludable unida a un estilo de vida activo y a un estado de ánimo pleno, es un valioso instrumento para mantenerse sano y prevenir la aparición de numerosas enfermedades. Una dieta bien diseñada puede asegurar las necesidades básicas del organismo y, a la vez, aportar beneficios para la salud.

Por eso, el propósito de este cuaderno es ayudarle, mediante la práctica, a establecer un nuevo modelo de alimentación. Aquí encontrará numerosas ideas útiles para que experimente y las adapte a medida que lo utilice.

Se trata de que conozca los hábitos alimentarios y consolide los que le resulten más beneficiosos, además de identificar las pautas que deberá cambiar para beneficiar su salud, siempre sin obsesiones, poco a poco, para que esa reeducación alimentaria sea un éxito.